Ci-dessus en haut Saint Clément (gravure tirée de La Cathédrale de Metz par Jean-Baptiste Pelt), en bas à gauche une des effigie du Graoully à Metz dans la cathédrale Saint Etienne et à sa droite illustration d’après une miniature du XIVe siècle où Saint Clément maîtrisa le Graoully avec une simple étole et le promena dans la cité

Incarnation des forces diaboliques du paganisme, le Graoully hantait la ville de Metz il y a près de 2000 ans. Saint Clément, en libérant la cité par la seule puissance de sa foi, la fit entrer dans le giron de la chrétienté.
Il y a fort longtemps, un dragon sanguinaire faisait régner la terreur sur le ville de Metz. La seule vue de cette créature infernale suffisait à susciter l’effroi : doté d’un corps recouvert d’écailles brunes plus solides que l’airain, de courtes pattes griffues, d’yeux rouges et d’ailes de chauve-souris, le monstre respirait la puissance et la cruauté. Chaque soir, il survolait la cité la gueule grande ouverte sur ses crocs acérés, et fondait sur quelque proie innocente qu’il dévorait sans pitié. On le surnommait « le Graoully » de l’allemand « graulich », qui signifie terrifiant.
Les habitants de Metz étaient désemparés face à ce fléau lorsque Saint Clément arriva dans la cité. Il venait de Rome pour apporter la bonne parole au peuple messin encore païen. La réputation de l’homme d’Eglise était grande, et on le disait capable d’accomplir des miracles. Sans se munir d’aucune arme ni armure, il se rendit dans l’antre du dragon qui s’était établi dans les arènes de Metz, ancien amphithéâtre romain. Le Graoully faisant face à Clément, la gueule dégoulinante d’une bave empoisonnée, le saint prit une simple étole dans ses mains et la jeta autour du cou du monstre, qui fut aussitôt immobilisé. Il le conduisit alors, comme un chien en laisse, jusqu’aux rives de la Seille, l’un des deux fleuves qui coulent à travers Metz où il le jeta à l’eau. Celui-ci disparut à tout jamais au fond des flots. Metz fut ainsi débarrassée du Graoully. Eblouis par ce nouveau miracle de Saint Clément, les habitants abandonnèrent leurs anciennes croyances et se convertirent au christianisme. Il devint ainsi le premier évêque de Metz appelé encore Divodurum.